Zahrada, květiny, inspirace a životní styl

Pokud uvažujete o tom, že byste si na zahradě pořídili malou vinici, přinášíme vám, pro lepší orientaci, přehled typických odrůd vhodných pro pěstební podmínky v Čechách i na Moravě. 
 
Odrůdy vhodné pro české vinice
 
Ryzlink rýnský
Jedná se o odrůdu středně bujného růstu se vzpřímenými letorosty, které se dobře drží v drátěnce. Olistění je středně husté, plodí pravidelně a vyniká nejlepší mrazuodolností ze všech evropských odrůd u nás pěstovaných. Ideální pro její pěstování jsou svahovité a chráněné polohy směrované na jih.
Víno má vyšší obsah kyselin, které však mají příjemný výraz, je jemně aromatické, kořenité a plné. Hodí se pro archivaci, z přezrálých hroznů je možné vyrábět pozdní sběry a výběry.
 
Burgundské modré
Patří mezi nejjakostnější odrůdy pro výrobu červených vín. Tvoří hlavní náplň vinic Burgundska a Champagne. Kdysi bývalo hlavní odrůdou v Čechách a pokrývalo 90 % viniční plochy Čech. Do Čech jej nechal dovézt Karel IV. Odrůda je středního vzrůstu, mrazuodolnost je dobrá. Sklizně jsou pravidelné a vysoké. Hrozny jsou malé a husté s bobulí modré barvy. Slupka je tenká a ve vlhkých letech náchylná k hnití. Vyžaduje ty nejlepší polohy, protože zraje pozdě a má vysoký obsah kyselin. Víno je plné, kořenité a vyžaduje delší ležení v sudu a pak v láhvi.
 
Chardonnay
Pochází z Burgundska. Hrozny jsou menší a hustší, dozrávají středně pozdně až pozdně a odrůda se vyznačuje vysokými sklizněmi. Výhodou je, že snáší i vápenité půdy. Vína mají vysoký obsah kyselin a je proto vhodné nechat hrozny dobře vyzrát. Ke konci zrání mohou být napadeny plísní šedou, což může přispět ke zvýšení cukernatosti. Vína jsou vhodná k archivaci. Vína z odrůdy Chardonnay patří k nejdražším bílým vínům na světovém trhu s vínem.
 
Burgundské bílé (Pinot noir)
Pochází z Burgundska a vznikla jako pupenová mutace z Burgundského modrého. Je slabšího vzrůstu, hrozny má volnější a bobule jsou větší. Letorosty jsou méně vzpřímené. Sklizně jsou vyšší, Obsah kyselin ve vínech je vysoký, ale cukernatost bývá vyšší než u Ryzlinku rýnského. Mrazuodolnost je dobrá.

Pinot gris - Rulandské šedé

Rulandské (Pinot gris)
Je pupenovou mutací  Burgundského modrého je však ranější. Hrozny dosahují velmi dobré cukernatosti, obsah kyselin je středně vysoký. Odrůda snáší i přechodné sucho, má středně dobrou mrazuodolnost, ale starší selekce jsou náchylné ke sprchávání hroznů. Vína jsou dostatečně plná, harmonická  dají se vyrábět i pozdní sběry.
 
Tramín
Pochází pravděpodobně z jižních Tyrol (obec Tramin). Růst je středně bujný, hrozen je široce kónický, krátký s menší bobulí růžové barvy, která má tlustou slupku a pod ní intenzivní aromatické látky. Zrání je středně pozdní, obsah cukrů vysoký. Víno konzumujeme v malých množstvích jako doprovod ke sladkým dezertům.
 
Müller-Thurgau
Odrůda byla v předminulém století vyšlechtěna prof. Müller-Thurgauem v Německu. Jedná se o křížence Ryzlinku rýnského a Sylvánského zeleného. Patří k poloraným moštovým odrůdám, je velmi plodná a nenáročná na pěstování. V Čechách se řadí k nejrozšířenějším odrůdám, hodí se i do nejsevernějších vinohradnických poloh. Vhodnější jsou méně zatížené keře s menším počtem hroznů na keř. Hrozen je středně velký, bobule zelenožlutá, mírně oválná, jemně aromatická. Výhodou jsou pravidelné a dobré sklizně, problémem může být náchylnost k houbovým chorobám.

 Müller-Thurgau

Portugalské modré
Je nenáročné na půdní podmínky, má nízkou mrazuodolnost, zvláště při větších sklizních. Jedná se o velmi plodnou odrůdu, pro kvalitu vína je důležité ponechat méně hroznů na keři. Vzhledem k nízké mrazuodolnosti a náchylnosti k houbovým chorobám se jeho výsadby omezily.
 
Svatovavřinecké (Saint Laurent)
Pochází z Francie, kde se již přestalo pěstovat pro hrubý výraz vína a nadměrně vysoký obsah kyselin. Roste bujně, je mrazuodolné, hrozen je velký a hustý, bobule střední, mírně oválná. Barevnost vína je dobrá. Půdním podmínkám je odolné, zejména snese větší sucha.
 
 
Odrůdy vhodné pro moravské vinice

Kromě výše uvedených odrůd pro Čechy se na Moravě pěstují ještě další odrůdy jak pro vína bílá, tak i červená. 50 % plochy moravských vinic tvoří odrůdy Müller-Thurgau, Veltlínské zelené a Ryzlink vlašský.
 
Veltlínské zelené
Je středního vzrůstu, velmi plodné, má velký pozdě zrající hrozen. Nesmí se přetížit úrodou, protože pak jakost vína rychle klesá.

Hrozny na výrobu ledového vína odrůdy Ryzlink vlašský

Ryzlink vlašský
Je středního vzrůstu, raší pozdě a proto odolává jarním mrazíkům, ale i zimním mrazům. Sklizně jsou vysoké, zraje pozdě, hrozen je menší, vyznačuje se vyšším množstvím kyselin. Spolu s Veltlínským zeleným je základem pro výrobu šumivých vín.
 
Neuburské
Oproti předchozím odrůdám roste poměrně bujně, má řídkou stavbu dřeva a je poměrně náchylné k zmrzání. Hrozen je kompaktní, bobule je střední, masitá, velmi chutná. Výnosy jsou dobré, snáší i sušší stanoviště.
 
další vhodné odrůdy pro pěstování na Moravě:
• Irsai Oliver
• Veltlínské červené rané
• Muškát moravský
• Sauvignon
• Sylvánské zelené
• Frankovka
• Neronet

Frankovka